Cookies Low Carb
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Genießen Sie köstliche Low Carb Cookies, die perfekt für eine kohlenhydratarme Ernährung sind.
Diese Low Carb Cookies sind nicht nur gesund, sondern auch unglaublich lecker. Sie sind die perfekte Lösung für alle, die ihren Zuckerkonsum reduzieren möchten, ohne auf süße Naschereien verzichten zu müssen.
Warum Sie diese Cookies lieben werden
- Wunderbar schokoladiger Geschmack ohne Zucker
- Schnelle und einfache Zubereitung
- Ideal für eine gesunde Snack-Option
Die Vorteile von Low Carb Cookies
Low Carb Cookies sind eine hervorragende Wahl für alle, die ihren Zuckerkonsum reduzieren möchten. Durch die Verwendung von Erythrit und gesunden Mehlen wie Mandel- und Kokosmehl bleiben die Kohlenhydrate niedrig, während der Geschmack nicht zu kurz kommt. Diese Cookies sind nicht nur für Diabetiker geeignet, sondern auch für jeden, der auf seine Ernährung achtet und dennoch nicht auf Süßes verzichten möchte.
Ein weiterer Vorteil dieser Low Carb Köstlichkeiten ist ihre einfache Zubereitung. Mit nur wenigen Zutaten und in nur wenigen Schritten können Sie köstliche Cookies zaubern, die perfekt für einen Snack zwischendurch oder als Dessert geeignet sind. Ideal, wenn Sie wenig Zeit haben und trotzdem etwas Leckeres genießen möchten.
Diese Cookies sind auch eine großartige Möglichkeit, um den Heißhunger auf Süßes zu stillen, ohne dabei ein schlechtes Gewissen zu haben. Sie bieten eine gesunde Alternative zu herkömmlichen Keksen, die oft mit Zucker und ungesunden Fetten überladen sind. Genießen Sie den schokoladigen Geschmack, ohne die unangenehmen Nebenwirkungen von Zucker!
Perfekte Snack-Option für jede Gelegenheit
Egal, ob Sie eine Feier planen, eine Kaffeepause im Büro einlegen oder einfach nur einen gesunden Snack für zwischendurch benötigen, diese Low Carb Cookies sind immer eine gute Wahl. Sie lassen sich wunderbar transportieren und bleiben auch einige Tage frisch, wenn Sie sie in einer luftdichten Dose aufbewahren.
Diese Cookies sind auch ideal für sportlich Aktive oder Fitness-Enthusiasten. Sie liefern Energie, ohne schwer im Magen zu liegen, und sind eine perfekte Belohnung nach dem Training. Genießen Sie sie vor oder nach dem Sport und fühlen Sie sich gut dabei, sich etwas zu gönnen, das nicht nur lecker, sondern auch gesund ist.
Darüber hinaus können Sie die Cookies nach Belieben variieren. Fügen Sie Nüsse, Trockenfrüchte oder Gewürze wie Zimt hinzu, um neue Geschmacksrichtungen zu kreieren und Ihre persönlichen Vorlieben zu berücksichtigen. So wird das Backen nie langweilig!
Zutaten
Zutaten für die Cookies
- 100g Mandelmehl
- 50g Kokosmehl
- 100g Erythrit
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 50g geschmolzene Butter
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50g Zartbitterschokolade (zuckerfrei), gehackt
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, bevor Sie beginnen.
Zubereitung
Teig vorbereiten
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel Mandelmehl, Kokosmehl, Erythrit, Backpulver und Salz vermengen.
Eier und Butter hinzufügen
Fügen Sie die Eier, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt hinzu und verrühren Sie alles gut, bis ein homogener Teig entsteht.
Schokolade unterheben
Heben Sie die gehackte Zartbitterschokolade vorsichtig unter den Teig.
Cookies formen und backen
Formen Sie kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie die Cookies für 10 Minuten im vorgeheizten Ofen.
Abkühlen lassen
Nach dem Backen lassen Sie die Cookies auf einem Gitter auskühlen.
Genießen Sie Ihre frisch gebackenen Low Carb Cookies!
Tipps für die Zubereitung
Um die besten Ergebnisse zu erzielen, stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen. Dies trägt dazu bei, dass sich die Zutaten besser vermischen und der Teig eine homogene Konsistenz erhält. Achten Sie auch darauf, qualitativ hochwertige Schokolade zu verwenden, um den schokoladigen Geschmack Ihrer Cookies zu intensivieren.
Ein weiterer nützlicher Tipp ist, den Teig nach dem Formen der Cookies für etwa 15 Minuten im Kühlschrank ruhen zu lassen, bevor Sie sie backen. Dies hilft, die Form der Cookies zu bewahren und sorgt dafür, dass sie nicht auseinanderlaufen. So erhalten Sie perfekte, gleichmäßige Cookies.
Variationen der Low Carb Cookies
Experimentieren Sie mit verschiedenen Geschmäckern, indem Sie Zutaten wie Nüsse, Kokosraspeln oder sogar Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzufügen. Diese Variationen können den Cookies eine ganz neue Dimension verleihen und sie noch aufregender machen. Ihre Freunde und Familie werden begeistert sein von Ihrer Kreativität!
Eine andere Möglichkeit, die Cookies aufzupeppen, besteht darin, sie mit einer zuckerfreien Glasur oder Schokoladenschicht zu überziehen. Dies verleiht den Cookies nicht nur ein ansprechendes Aussehen, sondern auch einen zusätzlichen Geschmackskick. Perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Um die frisch gebackenen Cookies optimal aufzubewahren, legen Sie sie in eine luftdichte Dose und bewahren Sie sie an einem kühlen, trockenen Ort auf. So bleiben sie mehrere Tage frisch und köstlich. Sie können die Cookies auch einfrieren, um sie länger haltbar zu machen. Legen Sie sie einfach in einen Gefrierbeutel und entnehmen Sie bei Bedarf die gewünschte Menge.
Wenn Sie die Cookies aufwärmen möchten, legen Sie sie einfach für einige Minuten in den Ofen oder die Mikrowelle. Dies bringt den schokoladigen Geschmack zurück und sorgt für ein frisch gebackenes Gefühl. Genießen Sie Ihre Low Carb Cookies jederzeit, wenn sich der Heißhunger meldet!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Cookies vegan machen?
Ja, Sie können die Eier durch Chia-Eier oder Apfelmus ersetzen.
→ Wie lange kann ich die Cookies aufbewahren?
Die Cookies halten sich in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche.
→ Kann ich andere Süßstoffe verwenden?
Ja, Sie können auch andere Low Carb Süßstoffe nach Ihrem Geschmack verwenden.
→ Sind die Cookies glutenfrei?
Ja, diese Cookies sind glutenfrei, da sie mit Mandel- und Kokosmehl zubereitet werden.
Cookies Low Carb
Genießen Sie köstliche Low Carb Cookies, die perfekt für eine kohlenhydratarme Ernährung sind.
Erstellt von: Lena
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 12 Cookies
Was Sie brauchen
Zutaten für die Cookies
- 100g Mandelmehl
- 50g Kokosmehl
- 100g Erythrit
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 50g geschmolzene Butter
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50g Zartbitterschokolade (zuckerfrei), gehackt
Anweisungen
Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor. In einer großen Schüssel Mandelmehl, Kokosmehl, Erythrit, Backpulver und Salz vermengen.
Fügen Sie die Eier, die geschmolzene Butter und den Vanilleextrakt hinzu und verrühren Sie alles gut, bis ein homogener Teig entsteht.
Heben Sie die gehackte Zartbitterschokolade vorsichtig unter den Teig.
Formen Sie kleine Portionen des Teigs auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und backen Sie die Cookies für 10 Minuten im vorgeheizten Ofen.
Nach dem Backen lassen Sie die Cookies auf einem Gitter auskühlen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 150 kcal
- Total Fat: 12g
- Saturated Fat: 6g
- Cholesterol: 70mg
- Sodium: 50mg
- Total Carbohydrates: 5g
- Dietary Fiber: 2g
- Sugars: 1g
- Protein: 4g