Pfannkuchen mit Vanillepudding
Hervorgehoben unter: Hausgemachte Dessert-Favoriten
Ich liebe es, Pfannkuchen zu machen, besonders wenn sie mit einer cremigen Vanillepudding-Füllung gefüllt sind. Die Kombination aus fluffigen Pfannkuchen und dem süßen, aromatischen Pudding ist einfach unwiderstehlich! Diese Pfannkuchen sind nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig, da man sie mit unterschiedlichen Toppings garnieren kann. Ob frische Früchte, Schokolade oder Nüsse – die Möglichkeiten sind endlos. Diese Leckerei ist perfekt für ein gemütliches Frühstück oder eine süße Nachspeise.
Als ich zum ersten Mal diese Pfannkuchen mit Vanillepudding zubereitet habe, war ich überrascht, wie einfach es war, sie perfekt hinzubekommen. Das Geheimnis liegt darin, dass man die Pfannkuchen nicht zu lange braten sollte, damit sie schön fluffig bleiben. Ich habe das Rezept etwas angepasst, indem ich eine Prise Zimt hinzugefügt habe, was den Pfannkuchen eine besondere Note verleiht.
Ein weiterer wichtiger Tipp ist, den Vanillepudding ein wenig abkühlen zu lassen, bevor man ihn auf die Pfannkuchen gibt. So verhindert man, dass sie durchweichen. Ich habe die Pfannkuchen dann mit frischen Beeren garniert, und das Ergebnis war einfach köstlich!
Warum Sie diese Pfannkuchen lieben werden
- Fluffige Pfannkuchen, die den perfekten Biss haben
- Cremiger Vanillepudding für eine süße Füllung
- Vielseitig mit verschiedenen Toppings anpassbar
Die perfekte Teigkonsistenz
Die Konsistenz des Pfannkuchenteigs ist entscheidend für den Erfolg Ihres Gerichts. Der Teig sollte glatt und klumpenfrei sein, um eine gleichmäßige Bräunung zu gewährleisten. Achten Sie darauf, dass Sie die Eier und die Milch gut miteinander verquirlen, bevor Sie sie zu den trockenen Zutaten geben. So vermeiden Sie Klumpen und erreichen eine luftige Textur. Wenn der Teig zu dick ist, können Sie ein wenig mehr Milch hinzufügen, um die ideale Konsistenz zu erreichen.
Beim Braten der Pfannkuchen ist es wichtig, die Pfanne ausreichend vorzuheizen und die Butter gleichmäßig zu verteilen. Die ideale Temperatur liegt bei mittlerer Hitze, um die perfekten goldbraunen Ränder zu erzeugen. Wenn der Pfannkuchen nach 2–3 Minuten an den Rändern fest wird und Blasen wirft, ist es Zeit, ihn umzudrehen.
Variationen des Vanillepuddings
Ihr Vanillepudding kann leicht abgewandelt werden, um neue Geschmäcker zu erzeugen. Zum Beispiel können Sie geschmolzene Schokolade oder Kakaopulver hinzufügen, um einen schokoladigen Pudding zu kreieren. Alternativ können Sie auch einen Hauch von Zimt oder andere Gewürze hinzufügen, um eine interessante Note zu erzielen. Für eine Fruchtnote können pürierte Erdbeeren oder Himbeeren unter den Pudding gemischt werden.
Falls Sie eine alternative Süßungsmethode bevorzugen, können Sie anstelle von Zucker Honig oder Agavendicksaft verwenden. Beachten Sie jedoch, dass die Konsistenz des Puddings je nach Süßungsmittel leicht variieren kann. Achten Sie darauf, die Milchmenge anzupassen, wenn Sie eine flüssigere Konsistenz erzielen möchten.
Zutaten
Zutaten für die Pfannkuchen:
Pfannkuchen
- 200g Mehl
- 2 Eier
- 300ml Milch
- 50g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- Butter zum Braten
Vanillepudding
- 500ml Milch
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 100g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Zusätzliche Toppings:
Zubereitung
Zubereitung:
Pfannkuchenmix
Mehl, Zucker, Salz und Vanilleextrakt in einer Schüssel vermengen. In einer separaten Schüssel die Eier und Milch gut verquirlen, dann zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermischen.
Pfannkuchen braten
Eine Pfanne mit etwas Butter erhitzen und eine Kelle des Teigs hineingeben. Den Pfannkuchen auf jeder Seite ca. 2–3 Minuten goldbraun braten. Auf einen Teller geben und warm halten.
Vanillepudding zubereiten
In einem Topf die Milch aufkochen. Das Vanillepuddingpulver und den Zucker einrühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis der Pudding fest wird.
Anrichten
Die abgekühlten Pfannkuchen mit dem Vanillepudding füllen, aufrollen oder zusammenklappen und nach Belieben mit frischen Früchten oder Puderzucker garnieren.
Serviervorschlag:
Genießen Sie die Pfannkuchen warm!
Profi-Tipps
- Für einen extra köstlichen Pfannkuchen können Sie etwas Kakaopulver zum Teig hinzufügen und die Puddingfüllung mit einer Prise Zimt verfeinern.
Aufbewahrung und Einfrieren
Die übrig gebliebenen Pfannkuchen lassen sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie oder lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter. So bleiben sie bis zu drei Tage frisch. Zum Aufwärmen können Sie eine Pfanne verwenden oder die Pfannkuchen in der Mikrowelle für etwa 30 Sekunden erhitzen, bis sie warm sind.
Wenn Sie Pfannkuchen für zukünftige Genüsse einfrieren möchten, legen Sie zwischen jede Schicht ein Stück Backpapier, um ein Ankleben zu vermeiden. Packen Sie die Pfannkuchen in einen gefrierfesten Beutel. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar. Zum Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lagern oder in der Mikrowelle auf niedriger Stufe erwärmen.
Serviervorschläge
Um Ihren Pfannkuchen mit Vanillepudding perfekt zu servieren, können Sie sie nach Belieben garnieren. Eine einfache Idee ist, frische Beeren wie Erdbeeren oder Blaubeeren obenauf zu legen, zu einem Fest des Geschmacks und der Farben. Eine Prise Puderzucker sorgt für eine elegante Note und eine süße Karamellnote.
Außerdem können Sie für zusätzlichen Genuss geschmolzene Schokolade oder Karamellsoße darüber träufeln. Für eine knackige Textur können geröstete Nüsse oder von Ihnen ausgewählte Granola darüber gestreut werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihren persönlichen Favoriten zu finden!
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Pfannkuchen im Voraus zubereiten?
Ja, Sie können die Pfannkuchen im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren kurz aufwärmen.
→ Wie kann ich den Vanillepudding variieren?
Sie können den Pudding mit Aromen wie Schokolade oder Karamell anpassen oder frische Früchte unterrühren.
→ Kann ich die Pfannkuchen glutenfrei machen?
Ja, verwenden Sie glutenfreies Mehl anstelle von Weizenmehl.
→ Wie lange sind die Pfannkuchen haltbar?
Die Pfannkuchen können im Kühlschrank 2–3 Tage aufbewahrt werden.
Pfannkuchen mit Vanillepudding
Ich liebe es, Pfannkuchen zu machen, besonders wenn sie mit einer cremigen Vanillepudding-Füllung gefüllt sind. Die Kombination aus fluffigen Pfannkuchen und dem süßen, aromatischen Pudding ist einfach unwiderstehlich! Diese Pfannkuchen sind nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig, da man sie mit unterschiedlichen Toppings garnieren kann. Ob frische Früchte, Schokolade oder Nüsse – die Möglichkeiten sind endlos. Diese Leckerei ist perfekt für ein gemütliches Frühstück oder eine süße Nachspeise.
Erstellt von: Matthias Lange
Rezeptart: Hausgemachte Dessert-Favoriten
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Pfannkuchen
- 200g Mehl
- 2 Eier
- 300ml Milch
- 50g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- Butter zum Braten
Vanillepudding
- 500ml Milch
- 1 Pck. Vanillepuddingpulver
- 100g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Anweisungen
Mehl, Zucker, Salz und Vanilleextrakt in einer Schüssel vermengen. In einer separaten Schüssel die Eier und Milch gut verquirlen, dann zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermischen.
Eine Pfanne mit etwas Butter erhitzen und eine Kelle des Teigs hineingeben. Den Pfannkuchen auf jeder Seite ca. 2–3 Minuten goldbraun braten. Auf einen Teller geben und warm halten.
In einem Topf die Milch aufkochen. Das Vanillepuddingpulver und den Zucker einrühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis der Pudding fest wird.
Die abgekühlten Pfannkuchen mit dem Vanillepudding füllen, aufrollen oder zusammenklappen und nach Belieben mit frischen Früchten oder Puderzucker garnieren.
Zusätzliche Tipps
- Für einen extra köstlichen Pfannkuchen können Sie etwas Kakaopulver zum Teig hinzufügen und die Puddingfüllung mit einer Prise Zimt verfeinern.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 450 kcal
- Total Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Cholesterol: 150mg
- Sodium: 70mg
- Total Carbohydrates: 65g
- Dietary Fiber: 2g
- Sugars: 28g
- Protein: 8g