Pfannkuchen mit Schokoladensauce

Name: Pfannkuchen mit Schokoladensauce
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Mehl; 2 Eier; 400ml Milch; 1 EL Zucker; 1 Prise Salz; 2 EL Butter (zum Braten); 100g Zartbitterschokolade; 100ml Sahne; 1 EL Honig

Hervorgehoben unter: Hausgemachte Dessert-Favoriten

Ich liebe es, Pfannkuchen zu machen, besonders wenn sie mit einer reichhaltigen Schokoladensauce serviert werden. Diese Kombination sorgt für ein Gefühl von Kindheit und macht jede Mahlzeit besonders. Die Zubereitung ist einfach und die Zutaten sind oft bereits in der Küche vorrätig. Während der Pfannkuchen in der Pfanne brutzeln, genieße ich den Duft der geschmolzenen Schokolade, der sich durch die Küche zieht. Diese Leckerei ist perfekt für ein gemütliches Frühstück oder als süße Nascherei nach dem Abendessen.

Erstellt von

Matthias Lange

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-13T08:06:41.602Z

Bei meinen letzten Experimenten in der Küche habe ich eine besonders schokoladige Variante von Pfannkuchen entdeckt, die uns wirklich begeistert hat. Indem ich die Schokolade direkt in die Sauce einrühre, erhält sie eine herrlich cremige Konsistenz, die perfekt zu den fluffigen Pfannkuchen passt. Ich habe auch verschiedene Schokoladensorten ausprobiert, um die Geschmacksrichtungen zu variieren – dunkle Schokolade macht es noch intensiver!

Ein kleiner Tipp: Ich serviere die Sauce warm über den Pfannkuchen, damit sie schön schmilzt und die Pfannkuchen so richtig verwöhnt. Für die Garnitur verwende ich gerne frische Beeren oder ein wenig Puderzucker, um dem Ganzen eine fruchtige Note zu verleihen. Es ist das perfekte Dessert oder Frühstück für besondere Anlässe.

        Das wirst du lieben:
        Reicher Schokoladengeschmack, der jeden begeistert
Fluffige Pfannkuchen, die auf der Zunge zergehen
Perfekt für besondere Anlässe oder einfach zum Verwöhnen

      

Zutaten

Für die Pfannkuchen und die Schokoladensauce benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten für Pfannkuchen

200g Mehl
2 Eier
400ml Milch
1 EL Zucker
1 Prise Salz
2 EL Butter (zum Braten)

Zutaten für Schokoladensauce

100g Zartbitterschokolade
100ml Sahne
1 EL Honig

Jetzt sind wir bereit, die Pfannkuchen und die Sauce zuzubereiten!

Zubereitung

Folge diesen Schritten, um die Pfannkuchen mit Schokoladensauce zuzubereiten:

Pfannkuchen zubereiten

Vermische in einer großen Schüssel das Mehl, die Eier, die Milch, den Zucker und das Salz zu einem glatten Teig. Lass den Teig für etwa 10 Minuten ruhen. Erhitze in einer Pfanne etwas Butter und backe bei mittlerer Hitze die Pfannkuchen, bis sie goldbraun sind, dann wende sie und backe die andere Seite ebenfalls goldbraun.

Schokoladensauce zubereiten

Schmelze die Zartbitterschokolade zusammen mit der Sahne und dem Honig in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze. Rühre stetig um, bis die Sauce glatt ist. Nimm den Topf vom Herd und lasse die Sauce kurz abkühlen.

Anrichten

Stapelei die frisch gebackenen Pfannkuchen auf einem Teller und gieße die warme Schokoladensauce über die Oberseite. Garnieren kannst du die Pfannkuchen nach Belieben mit frischen Beeren oder Puderzucker.

Genieße deine köstlichen Pfannkuchen mit Schokoladensauce!

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack kannst du einen Schuss Vanilleextrakt in den Pfannkuchenteig geben. Außerdem harmoniert eine Prise Zimt besonders gut mit der Schokoladensauce.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pfannkuchen im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Pfannkuchen im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Erwärme sie einfach in der Mikrowelle oder in der Pfanne vor dem Servieren.

→ Wie kann ich die Schokoladensauce variieren?

Du kannst die Schokolade gegen weiße Schokolade oder Milchschokolade austauschen oder einen Schuss Espresso hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren.

→ Sind die Pfannkuchen glutenfrei?

Ja, du kannst eine glutenfreie Mehlmischung verwenden, um glutenfreie Pfannkuchen zu machen.

→ Wie lange kann ich die Schokoladensauce aufbewahren?

Die Schokoladensauce kann in einem verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Einfach wieder warm machen, bevor du servierst.